动物油脂连续炼油设备是一种用于提取动物脂肪的专用设备，其工作原理主要是通过高温熔炼将动物脂肪中的油脂提取出来，并获得成品动物油。动物油熬油设备主要基于真空熬煮和高温高压的原理，通过加热和加压的方式，将动物脂肪组织中的脂肪酸和甘油三酯分离出来，同时使蛋白质凝固，形成固体残渣。在熬煮过程中，脂肪酸和甘油三酯的沸点随着压力的增加而提高，同时温度的升高也会加速分子运动，缩短熬煮时间。
动物油脂连续炼油设备是现代油脂加工行业的主流，其核心目标是高效、稳定、自动化地将原料（如动物脂肪组织、屠宰下脚料等）转化为高品质的食用或工业用油脂（如猪油、牛油、鸡油）和副产品（如肉骨粉、肉粉）。